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十分钟上菜-香葱肉松烘蛋卷
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用料
蛋4个肉松1.5大匙沙拉酱1大匙青葱末2大匙椒盐1/4茶匙
十分钟上菜-香葱肉松烘蛋卷的做法
步骤1:主材料备料。
步骤2:蛋+葱末+椒盐打散后,适量油热平底铁锅,再将葱蛋液倒入锅中。(热锅的程度要蛋液一下锅边缘就转白凝固的状态)
步骤3:先将沙拉酱和肉松充分混合均匀(会变成结在一起的状态),炉火转小火或关火,将沙拉酱肉松摆在蛋液上如图。
步骤4:维持小火慢慢将烘蛋卷起后收口朝下煎到定型即可。(近期的蛋汁宜全熟所以在煎好定型后,可以关火盖上锅盖用锅底余热将蛋液闷至熟透后再起锅)
步骤5:切成适当大小段状即可。(因为肉松事先有和沙拉酱调和过,所以切面不容易松散,而且除了一开始椒盐调味外,也不需要再加其他的调味料就很美味了:))
步骤6:带点香葱焦香的蛋卷搭配着肉松内馅~~是道大人小孩都会喜欢的料理喔^__^