用料

小型蕃茄8颗,高汤4碗,胡椒盐少许

整颗蕃茄汤的做法

将高汤加热加盐调咸淡(亦可酌量加入香料盐或胡椒盐)

蕃茄底部用刀子于中心划十字，放入煮滚的锅水中，再煮30秒钟，直到划十字处皮呈裂缝

将蕃茄的皮剥离

将剥完皮的蕃茄放入高汤中，盖上锅盖，以小火煮15分钟(不要太长，以免蕃茄太软烂)

就是一道很清爽健康的早餐汤品了呦!

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