用料

即用急冻酥皮1块玫瑰花茶粉50g砂糖8汤匙

【玫瑰蝴蝶酥】的做法

步骤1:将即用酥皮从冰格拿出回温5分钟，再除去面层牛油纸即可使用。

步骤2:将玫瑰花茶粉与砂糖混合成为「玫瑰糖」。

步骤3:酥皮于冰箱拿出来后解冻5分钟后，在表面洒大量玫瑰糖。

步骤4:将酥皮两边向内折1/4，再洒玫瑰糖。(不用太大力压，轻轻折便可)

步骤5:重复再向内折，再洒糖。留意中间必定要留有空隙。折好后放入冰箱15分钟,让酥皮变硬。

步骤6:从冰箱拿蝴蝶酥出来切开每一小件约1-1.5cm。光波炉，低架，180度预热。

步骤7:烤8分钟,反转蝴蝶酥再焗6分钟即可。

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