用料

中筋面粉200g太白粉20g盐巴少许葱末适量蛋一颗水适量

面糊蛋饼皮&蛋饼的做法

步骤1:三星葱洗净后切末备用

步骤2:把面粉+太白粉+盐巴+水混合成糊状，我没有特别量水的分量，只是调到自己自己觉得OK的程度。

步骤3:加入鸡蛋一颗后继续混合均匀

步骤4:加入适量葱末混合后就完成了蛋饼皮的面糊

步骤5:热锅放油后就可以开始煎面糊了，煎到两面都熟了之后就是蛋饼皮啦!!可以把做好的蛋饼皮先放到保鲜盒冷藏，早餐想吃蛋饼的时候再做成蛋饼就好了。

步骤6:蛋饼做法:1.散蛋+少许盐巴。2.热锅放入少许油，先煎蛋后把做好的蛋饼皮直接放到蛋上。3.两面煎熟再卷起来就可以了。

---

---