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用料
无盐奶油120g,细砂糖100g,蛋120g,低筋面粉120g,无铝泡打粉1小匙,兰姆酒1大匙,原味优格60g,蓝莓60~70g
蓝莓优格磅蛋糕的做法
1、磅蛋糕模铺上白报纸;烤箱预热170度
2、将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌至变白
3、将打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次，即成松发的奶油糊
4、将过筛的低筋面粉、泡打粉拌入。将兰姆酒、优格、蓝莓依序倒入步骤3中并拌匀
5、步骤4倒入磅蛋糕模中并略抹平，放入预热170度烤箱烤10min至表面上色时，在蛋糕上划一直纵线(这样裂口才会漂亮)。再烤25~30min至竹签刺入不沾黏即可
6、出炉后，脱模并撕开白报纸，待凉后静置一晚隔天再食用口感较溼润