用料

排骨1000克面粉20~30克地瓜粉适量蒜1头酱油3大匙米酒2小匙味淋1大匙五香粉1小匙水3大匙

酥炸排骨酥的做法

步骤1:排骨洗净剁成小块，加入所有调味料抓均，放入冰箱冷藏醃半天或过夜

步骤2:面粉加入醃好的排骨中拌匀，将排骨均匀沾上地瓜粉

步骤3:沾好地瓜粉的排骨放置5~10分钟

步骤4:热油约160度，下排骨炸至金黄酥脆

步骤5:起锅沥油，撒上胡椒盐即可。

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