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料理甜甜圈【古早味】传统甜甜圈
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用料
中筋面粉3杯,鸡蛋1颗,即溶酵母粉1小匙,细砂糖2大匙,盐1/4小匙,水3/4杯,奶油2大匙,细砂糖1杯
料理甜甜圈【古早味】传统甜甜圈的做法
面粉打入鸡蛋、砂糖、盐、酵母粉
加入奶油揉成光滑面团
盖上盘子静置发酵40分钟
擀成1.5公分厚的片状，压出圆圈状，放10分钟为第二次发酵
用模型压出甜甜圈形状
用面团编出麻花卷
形状完成再静置10分钟
将面胚炸至鼓大金黄
取出裹上细砂糖
完成了，美味开动!