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海鲜粥

为您提供海鲜粥的菜谱,包括海鲜粥的做法,海鲜粥的做法步骤,海鲜粥怎么做好吃等详细内容。

用料

米300g,虾仁120g,牡蛎120g,蛤蜊160g,蛤蜊100g,花枝80g,青葱30g,鱼高汤3L

海鲜粥的做法

1、米洗净、泡水约20分钟;虾仁、牡蛎、蛤蜊洗净;鲑鱼洗净切小块;青葱洗净切成葱花;芹菜洗净切末。

2、取一汤锅,加入鱼高汤、米,煮滚后转小火保持滚的状态,每5-7分钟要稍微搅动锅底,避免黏锅,熬煮约50分钟后,依序加入虾仁、牡蛎、蛤蜊、鲑鱼煮熟,并以胡椒盐调味。

3、粥品装盛后淋上香油,洒上青葱花、芹菜末即可。



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