草莓派(6吋2个)

草莓适量面粉200克蛋1个水30c.c.鲜奶250克低粉35克蛋黄2个糖110克兰姆酒1大匙水120c.c.吉利丁2片糖2大匙

步骤1:派皮材料全放入搅拌缸中搅匀~休息10分

步骤2:将派皮均匀的铺在派盘中，外围可用刀子画一下花样，底部用叉子叉一下

步骤3:铺上烘焙纸，放上绿豆或是红豆~这样派底才不会蓬起，入烤箱180度烤15分，取出绿豆，再烤5~8分，取出放凉

步骤4:两个蛋黄加50克糖与低粉拌匀

步骤5:牛奶加兰姆酒与60克糖煮至糖化

步骤6:先舀入3大匙牛奶入步骤四~并拌匀

步骤7:将步骤六加入步骤五中拌匀

步骤8:用中小火边煮边搅拌，小心不要煮焦

步骤9:慢慢就会变浓稠~

步骤10:锅子放入冰水中冷却后，就是克林姆馅囉~

步骤11:吉利丁2片剪小块后泡入约50c.c.的水中

步骤12:热水加糖隔水加热至糖化

步骤13:再把吉利丁拧干后加入~吉利丁马上就会化了

步骤14:一样底部用冷水冷却，就可以涂在水果上囉~~没用完可以冰在冰箱中~

步骤15:派皮上舀入克林姆馅后铺平，摆上洗净去除蒂头的草莓，最后涂上镜面果胶~~是不是像甜点店的草莓派呢~