用料

在来米(长)1斤白萝卜2斤盐4小匙味素可不用4小匙

婆婆的古早味萝卜糕的做法

步骤1:将在来米洗净,用2杯水浸泡至少1小时,萝卜去皮刨丝备用

步骤2:萝卜丝,调味料以中火炒热至软

步骤3:用4杯水和浸泡好的米水放入果汁机,将米打成米浆(成细粉无颗粒状)将米浆到入炒好的萝卜丝内,继续以小火搅拌至成浆糊状

步骤4:将电锅内锅置放粿巾,倒入炒成糊状的材料,稍微压平并用饭匙沾水将表面抹平

步骤5:电锅先放3杯水,将开关按下,至水滚时才将内锅置入,等开关跳起后在加2杯水继续蒸待第二次开关跳起后,闷5~10分钟后起锅,放凉后即可食用

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