用料

豆腐1块,咸蛋黄2颗,蒜头(大)1颗,葱1根

蒜香金沙豆腐的做法

备料:葱切成葱花蒜切成蒜粒或有一点厚度的蒜片咸蛋黄切碎豆否切成16块立方块

先起油锅将豆腐半煎炸至金黄酥脆，起锅沥油，锅里留一大匙的油，其余倒出

将咸蛋黄碎爆香，起泡沫有香味飘出就可以把豆腐倒入拌匀，豆腐都沾上咸蛋黄就可以装盘

再倒入些许的油炸香蒜头(金黄色就要捞起囉)，趁热将蒜头拌入豆腐中再撒上葱花就好囉!

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