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【铸铁锅料理。蔬菜肉丸子】
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用料
猪绞肉300g高丽菜1/4颗绿花椰菜1颗米酒1大匙酱油1大匙葱花50g蒜末30g太白粉少许白胡椒少许香油少许砂糖少许盐适量
【铸铁锅料理。蔬菜肉丸子】的做法
步骤1:→猪绞肉加入调味料拌匀后，以Scanpan丸子煎锅煎成金黄色肉丸子(先将肉丸子完成后，在跟高丽菜及绿花椰一起放入锅内炖煮)
步骤2:→在锅中先放入高丽菜，再把煎好的肉丸子铺在中间，周围再为一圈绿花椰菜(高丽菜洗净切成大块状，绿花椰菜切成小朵)
步骤3:→最后在锅内，淋上1/2杯的水和少许沙拉油，盖上锅盖以中火加热煮滚2分钟后，熄火再焖5分钟