用料

鳕鱼排切成四块1片松子一小把四季豆适量菇类适量蜂蜜柚子酱3大匙姜末1小匙盐巴适量淬酿酱油露干贝风味1.5大匙水5大匙

柚香酱煮鳕鱼排_淬酿怀石的秋季的做法

步骤1:干锅炒香松子后，接着放入少许油炒香四季豆及自己喜欢的菇类备用

步骤2:制作酱汁:把所有材料放入锅中煮至稍微转浓稠后熄火备用

步骤3:鳕鱼排表面洒上少许的盐巴后沾上薄薄的一层面粉，静置2-3分钟让面粉反潮

步骤4:起油锅，融化奶油后放入鳕鱼煎至两面金黄上色

步骤5:将柚香酱倒入锅中稍微煨煮，让酱汁均匀的巴附在鳕鱼上，接着把四季豆及香菇铺在盘底、摆上鱼排后，最后洒上松子即完成（或是摆排好后酱汁淋上鳕鱼排也可）

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