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新加坡风味-海南鸡饭
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用料
鸡腿2只海南鸡饭调味包一包蒜头6瓣油葱酥一茶匙泰国米3米杯鸡汤2.5杯
新加坡风味-海南鸡饭的做法
步骤1:沙锅放入冷水，瓦斯炉开中小火，用手拿鸡腿一端浸泡在汤中，至汤滚，鸡肉两面变白
步骤2:熄火，盖上锅盖泡鸡腿30分钟，再翻面泡30分钟。
步骤3:将另一只鸡腿用海南鸡饭调味包醃渍10分钟
步骤4:炒锅将蒜末、油葱酥炒香，加入泰国米拌炒1分钟
步骤5:将米移到电锅内锅铺平，加入2.5杯鸡汤，再放上醃过的鸡腿，外锅1.5杯水，按下电锅
步骤6:电锅跳起，将饭稍微翻搅，再焖10分钟
步骤7:鸡肉切块、盛一碗鸡饭、加上小黄瓜、蕃茄片一起食用即可
步骤8:汤锅里的鸡腿，加入萝卜、鸿禧菇煮成鸡汤了
步骤9:备注：大型百货公司的超市，可以买到许多特殊的香料，如月桂叶、番红花等。