用料

市售凤梨陷360g,低筋面粉400g,糖粉100g,酥油(奶油)280g,全蛋40g,盐2g,奶粉80g

凤梨酥的做法

1、烤箱预炉上火180度，下火200度，10分钟

2、糖粉与奶油一起打发，全蛋分3次加入打发的糖粉与奶油中=(1)

3、低筋面粉过筛=(2)

4、将(2)与(1)混合揉成团，用钢盆盖著，松弛15分钟

5、松弛15分后，将面团分割18g/个

6、馅料分割12g/个

7、将分割好的馅料包进分割好的面团里，揉圆，在压入方形模型中

8、放入烤箱，上火180度，下火200度，烤10分钟，就完成了！

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