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甜甜圈(105T面包机)
为您提供甜甜圈(105T面包机)的菜谱，包括甜甜圈(105T面包机)的做法,甜甜圈(105T面包机)的做法步骤,甜甜圈(105T面包机)怎么做好吃等详细内容。
用料
细砂糖适量高筋面粉250g水120g鸡蛋(约55g)1颗无盐奶油20g奶粉(可省略)20g砂糖20g盐2g酵母3g
甜甜圈(105T面包机)的做法
步骤1:将面团材料全数放入面包机，以#30打一次后，免取出直接以#21发酵30分钟。再将发酵的面团取出，均分为10等份，面团约50g一个。将面团滚圆后醒20分。（我的方式是直接放在揉面垫，盖上锅盖）
步骤2:再将刚刚滚圆的面团，用手指在中心搓洞，轻抓中心圆，均匀拉开圆，再次松弛5分钟。
步骤3:把刚刚第一个开始松弛的甜甜圈，先下锅炸。热油锅，油温约150度，全程以中小火炸，放入甜甜圈后，稍微定型膨胀后，开始不停翻面，炸到金黄上色即可起锅。起锅后，马上沾上细砂糖。
步骤4:甜甜圈-巧克力口味：苦甜巧克力隔水加热至全部融化为液态，再以炸好的甜甜圈沾取巧克力，接着洒上巧克力米即可。