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香菇镶肉烧卖（日本超流行）
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用料
生香菇8粒烧卖皮8片猪绞肉150公克金针菇细丁100公克葱末1杯姜泥1大匙蚝油1大匙香油1小匙胡椒粉1小匙盐1小撮糖1小撮
香菇镶肉烧卖（日本超流行）的做法
步骤1:制作猪绞肉：将猪绞肉的材料和绞肉混合成为肉馅，整成4颗圆球备用。用不完的肉馅可以再做成其他料理。
步骤2:香菇去蒂，中心稍微挖个浅洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建议用厚肉的香菇）
步骤3:将肉丸子切成二半，然后挤入香菇中间。
步骤4:平放在蒸笼中，上面盖上烧卖皮。
步骤5:中大火蒸15分钟。
步骤6:请沾酱汁享用。