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泰式凉拌梅花猪肉片（淬酿开运年菜）
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用料
梅花肉1碗,米酒30cc,盐少许,干贝酱油2大匙,鱼露1匙,柠檬汁1大匙,糖1／4匙,蒜酌量,辣椒酌量,香菜酌量
泰式凉拌梅花猪肉片（淬酿开运年菜）的做法
梅花肉切薄片、米酒、盐、略醃
抓上薄薄的一层玉米粉
滚水后，一片一片放入川烫
淋上酱汁，酱汁：干贝酱油、鱼露、糖、柠檬汁、辣椒末、蒜末、香菜末