用料

水(有鸡高汤更好)适量酱油适量盐巴少许鸡粉少许蒜蓉辣椒少许糖少许新竹米粉1包干香菇数朵洋葱1颗红萝卜1条干虾米1小把小白菜几株

家常炒米粉的做法

步骤1:干香菇及虾米泡水备用将所有配料都切丝小白菜要将梗及叶分开处理

步骤2:烧锅热水，水滚后把米粉下水烫1分钟，沥干后用剪刀剪成适当的长度,，盖上锅盖让米粉闷一下备用

步骤3:热油锅放入虾米香菇爆香，依序放入洋葱红萝卜拌炒

步骤4:待食材稍微软化后加入调味料及适量的水闷煮一会儿

步骤5:最后加入米粉及青菜拌炒至汤汁收乾，就是好吃的炒米粉啦!!

步骤6:喜欢吃辣的可以再加点辣萝卜干唷

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