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家常四川麻辣锅_就爱搭「可口可乐」
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用料
火锅肉片8片鸭血1块板豆腐1块苹果半颗葱白2~3根大蒜3~4瓣奶油30g冰糖1大匙豆瓣酱1大匙黑豆豉酱1大匙红辣椒1~2根卤包1个酱油50g水800ml
家常四川麻辣锅_就爱搭「可口可乐」的做法
步骤1:所有食材准备好。可购买板豆腐放置冰箱冷冻库一晚，取出压出多余水份切块，苹果刨皮切对半、鸭血洗净切块。
步骤2:奶油下锅炒热，放下去皮拍扁蒜头和葱白炒到焦香。
步骤3:加入豆瓣酱、黑豆豉酱和红辣椒炒出香气。
步骤4:倒入水，放进苹果、卤包、酱油和冰糖大火煮开后，转小火煮20分钟。
步骤5:放入火锅肉片、鸦血、冻豆腐，中火煮约15分钟入味。
步骤6:将煮滚麻辣锅盛至铁锅，可自行使用手提瓦斯加热，再调配爱吃的酱料，譬如葱花、蒜泥、沙茶…都很速配。
步骤7:还没开动前，为了准备这锅香喷喷的麻辣锅，身上早是满满的溼汗，这时喝下冰凉的「可口可乐」，喉咙间顿时畅快不少呢！