玛莉厨房：双菇奇缘

杏鲍菇两朵鲜菇六~七朵洋葱半颗红萝卜酌量新鲜猪肉酌量蒜瓣、青葱酌量盐、糖、素蚝油、乌醋、水酌量

步骤1:准备食材：杏鲍菇：两朵鲜菇：六~七朵洋葱：半颗红萝卜：酌量新鲜猪肉：酌量蒜瓣、青葱：酌量盐、糖、素蠔油、乌醋、水：酌量

步骤2:将杏鲍菇切成粗条状不要切太细，否则煮过后会缩起油锅至油热，杏鲍菇下锅干炸开中火让它慢慢炸，适当地去做翻炒以免焦黑炸至杏鲍菇看起来干缩即可起锅

步骤3:比较一下，以相同的盘子盛装炸过后的杏鲍菇需要像这样明显缩水很多才行

步骤4:洋葱、红萝卜、鲜菇、肉，都切丝备用

步骤5:A：起油锅将蒜末、肉丝、红萝卜丝倒入拌炒B：加入洋葱拌炒至有点熟软C：盐、糖、素蠔油(做色)、乌醋、水(约量米杯八分满)，适量加入D：让调味料稍微入味后再将《双菇》一起加入拌炒

步骤6:待汤汁收得差不多，丢进一些葱段拌炒几下后即可起锅装盘※有没有发现这葱段是现在才出现的这证明了我煮菜其实是很随性的葱段是最后才想到要加进去的，既香又能增色~

步骤7:玛莉的《双菇奇缘》就这样大功告成了洒上一点白芝麻视觉上的美感更优这道菜色、香、味都很道地，获得孩子一致好评炸至缩水的杏鲍菇吃起来好Q弹，有点像是在吃新鲜鱿鱼丝的口感喔！！