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冬瓜1块,笋干适量,梅干菜少许,姜末适量,八角6~7粒,香菜少许,酱油适量,豆瓣酱适量,蔬果素少许,糖适量,香油少许
冬瓜块先切井字刀后炸过备用
笋乾和梅干菜用水,八角,盐,蔬果素煮透入味
另外起锅爆香姜末,豆瓣酱,八角后加入适量的水和调味料进行卤冬瓜,卤至熟透软即可
笋乾和冬瓜捞起沥干水,排盘.
