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用料
中筋面粉250g无盐奶油150g清水80ml盐1小匙椰子粉75g细砂糖50g融化无盐奶油20g玉米淀粉2大匙鸡蛋1颗桃子1个
水蜜桃椰子塔的做法
步骤1:面粉和盐混合，再与奶油混合，揉搓成砂粒状，加水快速混合成面团，包入保鲜膜冷藏1小时
步骤2:将椰子粉、玉米淀粉和无盐奶油混合均匀；鸡蛋加细砂糖搅拌至糖融化；将蛋液倒入椰子粉的混合物里面拌匀；桃子切片备用；(烤箱预热180度)
步骤3:在工作台上铺张烤纸，取出面团放在烤纸上杆成直径30cm的圆形，周围预留约5cm，在中间铺上内馅，再摆上桃子片，将边缘向上折起
步骤4:连同烤纸移入烤盘，放进烤箱中层，烤30分钟至塔皮形成浅金黄色，取出放晾架上冷却就做好了。