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丽娟烘焙屋~~醃制小黄瓜(酱油脆瓜)
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用料
小黄瓜300g酱油30g冰糖25g乌醋25g
丽娟烘焙屋~~醃制小黄瓜(酱油脆瓜)的做法
步骤1:小黄瓜洗净头尾去除，切成1公分块状。
步骤2:干燥的锅子加入所的酱料，期间不停搅拌至糖溶化，用小火烧开。
步骤3:倒入小黄瓜约煮2分钟马上熄火捞起小黄瓜放凉。(为了保持小黄瓜的脆度不要煮太久)
步骤4:再度将酱料煮滚，放入己放凉的小黄瓜煮2分钟捞起放凉。
步骤5:第三次将酱料煮滚放凉与放凉的小黄瓜装瓶，放置冰箱冷藏，一天后就完全入味，2~3天之后更好吃。