用料

去骨鸡腿3~4只陈年绍兴酒or绍兴酒1瓶枸杞适量当归1片绳子一束盐少许

AM魔力~年菜系列3-冰醉鸡的做法

步骤1:步骤1在此我采用的是陈年绍兴酒，看看这个瓶盖的年份,82年耶。。我还没嫁人啊!

步骤2:步骤2将洗干净的鸡腿先用盐醃过,并倒入一杯绍兴酒,盖上保鲜膜,放入冰箱冰一晚

步骤3:步骤3把冰了一晚的酒及血水倒掉,把鸡腿用棉线绑好,再抹一次盐后,放到入一个深的碗中

步骤4:步骤4把绍兴酒倒入,要盖住鸡腿的2/3喔,放入当归及枸杞,盖上锅盖去蒸20分钟

步骤5:步骤520分钟后,要关掉电源,让它渐渐闷熟及放凉,就这样放入冰箱2~3天,切片吃,就超好吃了!

步骤6:步骤6真的超级简单吧!

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