用料

茄子二条绞肉200g蒜末适量葱末适量辣椒末适量素蚝油二大匙水半杯

塔香茄子的做法

步骤1:备齐所有的材料如图

步骤2:茄子我没有下锅油炸，太耗油，所以就先锅里用约莫二三大匙的油快速的酱茄子过一下油，让茄子皮保留漂亮的紫色

步骤3:倒出茄子后就直接加入绞肉略炒一下

步骤4:再加入辛香料一起拌炒

步骤5:接着加入茄子一起炒

步骤6:接着后倒入素蠔油炒一下再加入水一同煨煮

步骤7:看一下茄子的软绵度ok后就加入九层塔炒匀后即可

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