《托斯卡杏仁蛋糕》闲妻凉姆

杏仁片80克鲜奶油3大匙无盐奶油50克低筋面粉2大匙细砂糖30克鸡蛋(8吋蛋糕模)3个细砂糖120克低筋面粉150克无盐奶油75克鲜奶3大匙无铝泡打粉1又1/2大匙香草荚(或香草酱或精)1/2根

步骤1:开始制作蛋糕体。把常温鸡蛋和砂糖放入钢盆中，电动搅拌器高速搅拌5分钟，直到蛋液成为白色浓稠慕丝状

步骤2:筛入低筋面粉、泡打粉轻柔的由下往上拌匀(尽量避免破坏蛋糊组织)，接着倒入融化的无盐奶油

步骤3:以及香草荚刮下的籽、鲜奶，快速但轻柔的拌匀(の字型的由下往上拌)。接着就可以倒入事先抹上一层奶油的8吋活底蛋糕模(抹好后放冰箱)，烤箱预热至180度烤20-25分钟，约8分熟

步骤4:烘烤蛋糕的同时制作蛋糕表面杏仁铺料。奶油、砂糖放小锅里小火加热至砂糖溶解，接着倒入鲜奶油和面粉搅拌均匀

步骤5:加入杏仁片拌匀

步骤6:将杏仁铺上蛋糕表面(若是蛋糕表面膨胀可以切去表面凸起的部分)，放回烤箱继续烘烤10-15分钟，直到表面杏仁呈现漂亮的金黄褐色

步骤7:

步骤8:自制的下午茶超级好吃的!快点来试试