用料

鸡高汤200ml青葱(葱花)2根虾仁半斤盐少许胡椒少许太白粉2匙蛋1颗~2颗

滑蛋虾仁烩饭的做法

步骤1:准备食材:青葱切成葱花。

步骤2:将鸡高汤加热备用,将虾仁切成劈腿虾,加一点盐,一点太白粉,一点蛋清,抓醃。

步骤3:将抓醃好的虾仁下油锅炸(不必全熟,待会还要煮),捞起沥油备用。

步骤4:锅中放入鸡高汤,加入葱花,加盐,加胡椒。

步骤5:放入虾仁后勾芡。

步骤6:勾芡完后加入蛋液。

步骤7:加入高丽菜,淋在白饭上,即可上桌。

步骤8:完成❤

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