用料

牡蛎约20粒,豆腐半盒,油条1根,蒜末约四瓣大蒜,姜末少量,青葱三根,豆豉一汤匙分量,辣椒两小根,米酒适量,酱油膏适量,砂糖一茶匙,乌醋一茶匙,地瓜粉适量,泰国蚝露几滴

油条豆腐鲜蚵的做法

油条切小块用气炸锅炸酥脆。(如果不想油炸也可以用烤箱烤)

牡蛎裹上地瓜粉烫熟后捞起待用

热锅爆香蒜末，姜末，葱白豆豉，辣椒，淋点米酒炒香

用酱油膏，蠔露，砂糖调味加一点烫鲜蚵的水煨煮豆腐

放烫熟鲜蚵，加乌醋，葱绿拌匀最后把豆豉鲜蚵豆腐铺在油条上。

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