用料

低筋面粉120g,橄榄油50g,细砂糖45g,香蕉.130g,泡打粉1tsp,豆浆30cc,盐1/8tsp,代替蛋的香蕉泥40g,香草精10cc

纯素浓浓香蕉蛋糕的做法

1、将香蕉用叉子压成泥

2、低筋面粉+泡打粉均匀过筛

3、将40g香蕉泥和砂糖搅打均匀，加入油、豆浆、盐，混合均匀后和过筛后的粉类混合，再加入香蕉泥，快速的切拌混合

4、烤箱预热180度，混合好的面糊倒入烤模，上面可以加些自己喜欢的装饰（香蕉片、杏仁角...)

5、烤约35分钟，竹签插入没有沾黏就完成囉！

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