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酱烧虱目鱼握寿司─云端冰箱鲜食家
为您提供酱烧虱目鱼握寿司─云端冰箱鲜食家的菜谱，包括酱烧虱目鱼握寿司─云端冰箱鲜食家的做法,酱烧虱目鱼握寿司─云端冰箱鲜食家的做法步骤,酱烧虱目鱼握寿司─云端冰箱鲜食家怎么做好吃等详细内容。
用料
虱目鱼皮2条白饭2碗水500cc姜1小块酱油1匙砂糖1匙盐巴1.5匙美乃滋(沙拉酱)少许芥末少许
酱烧虱目鱼握寿司─云端冰箱鲜食家的做法
步骤1:准备500cc的水+1大匙的酱油+1/2匙的砂糖煮开。
步骤2:加入1小匙的盐巴。
步骤3:将姜洗净，利用磨泥器磨成姜泥，放入锅中一起煮开。
步骤4:将虱目鱼皮洗净，一条切成4段，放入锅中煮约5分钟即可熄火，让鱼皮浸泡在汤汁里入味。(这个长度请大家依照饭团大小而定，如果你买到的鱼皮较宽或较长，可以自行调整大小，亦或家中小朋友小，也可以做小型酱烧虱目鱼握寿司。)
步骤5:取二碗白饭，加入少许的盐巴和卤汁拌匀。
步骤6:将拌好的白饭用手捏塑成大寿司。(捏寿司时，手部要沾水份，可以避免饭粒沾黏手部，不易制作美美的寿司，再者，要利用手的力道将寿司压挤成型，如果松散的话，等一下要进食就会有麻烦，还请大家多多注意。)
步骤7:在大握寿司上挤上少许的芥末。(如果是小朋友食用，可以挤上少许的美乃滋，代替芥末。)
步骤8:将卤制好的虱目鱼皮放在大握寿司上方。
步骤9:挤上少许的美乃滋装饰表面，也增加口感与美味。
步骤10:开动了～一道可以填饱你的胃，满足你的味蕾的酱烧虱目鱼握寿司。