用料

内脂嫩豆腐，肉末，蟹味菇，蒜蓉，盐，辣椒酱，蚝油，酱油，高汤

蘑菇豆腐的做法

1.豆腐先切小块，放在盐水里泡，泡时可以放醋让他更结实一点.

2.洗干净蟹味菇，先放在干锅里干炒一下

3.起油锅，放入蒜蓉，跟肉炒炒至金黄色

4.放入小量的高汤，酱油，砂糖，辣椒酱，蚝油。做到酱汁

5.最后放入豆腐跟蟹味菇一起煮收汁，

6.出碟完成。可以加点柠檬片味道更香，如果有花椒粉的话可以再加上去。

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