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OREO熔岩巧克力布朗尼❤口感湿润有层次
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用料
无盐奶油120g苦甜巧克力60g蛋2颗糖25g蜂蜜20g低筋面粉100g可可粉20g泡打粉(可有可无)3g坚果(夏威夷果)80gOREO饼干6片消化饼6片
OREO熔岩巧克力布朗尼❤口感湿润有层次的做法
步骤1:开小火以约30~35度隔水加热融化奶油及巧克力,搅拌均匀融化的巧克力及奶油备用
步骤2:把糖放入蛋液用打蛋器搅拌打散至糖融化,再加入蜂蜜搅拌均匀,加入已过筛的面粉及可可粉和泡打粉，慢慢搅拌均匀这时会很浓稠是正常的，慢慢搅到无粉状即可
步骤3:倒入先前已融化的巧克力奶油，一起拌合均匀成面糊状,拌入约三分之一量的夏威夷果碎片进面糊
步骤4:模具底部先舖上一层压碎的消化饼,倒入一层面糊覆蓋消化饼,若想要这层消化饼层更紧实不松散可以消化饼和奶油比例2:1(例如饼100g:奶油50g)混合均匀铺在模具底层压紧后盖上保鲜膜在表面,进冰箱冷藏30分钟以上取出继续后面的动作
步骤5:在面糊表面撒上切碎的夏威夷果，再铺上ＯＲＥＯ饼干
步骤6:接着倒完剩下的面糊，再撒上一层的夏威夷果碎片进已预热１８０度的烤箱，烘烤约２５～３０分钟后脱模放凉
步骤7:２５分钟出炉的布朗尼，热热吃切开时里面会有熔岩巧克力流出超级诱人的啦！性感度破表布朗尼真的是趁热吃最Ｙｕｍｍｙ呀！若是想吃较熟一点的布朗尼蛋糕体，可以延长烘烤时间为３０～３５分钟每家烤箱不一样请自行斟酌时间控制噢！