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用料
彩虹高筋面粉230g,奶粉20g,水160g,橄榄油30g,糖30g,盐巴3g,即溶酵母粉3g,香蒜酱适量
香蒜面包的做法
1、将所有食材放入105T制面包机，选『30』行程，第一次跑完再跑一次30行程，这次只需『10分钟』，时间到按下『取消』后取出。
2、取出后，第一次发酵，室温发酵大约一小时，发至两倍大。
3、将面团中空气打出，面团分成适当大小，再将面团揉成圆形收口朝下。（我分６份）
4、将面团放至烤盘，烤箱不开火，将面团放进烤箱，第二次发酵，发酵约50分。
5、第二次发酵完成后，以剪刀剪出十字，表面抹上『香蒜酱』。
6、烤箱预热170℃，约烤15-20分钟。(烤箱受热不均，中途会将烤盘前后对调)