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用料
日式咖哩块一份,苹果半颗,茄子一条,洋葱一颗,红萝卜一条,蘑菇一份,青豆一份,节瓜一条,油适量
日式苹果茄子野菜咖哩的做法
1、所有蔬果们切成喜欢的大小(可以切大块一点以免煮完咖哩所有蔬菜都看不到了XD)
2、茄子和节瓜先用3-4大匙的油煎到半熟主要是希望茄子和节瓜的颜色可以漂亮一点也有蛮多日本食谱是直接拿去过油炸一下茄子超吸油的~如果不在意颜色的话可以省略这个步骤
3、洋葱/红萝卜/蘑菇用剩下的油炒到洋葱变软(如果锅中没有油了就再加一点吧~)
4、把苹果/节瓜/茄子一起放入拌炒并加水到淹过所有食材
5、一边煮滚一边加入咖哩块融化
6、煮滚之后转中小火闷煮约20分钟就会有非常美味的日式苹果茄子野菜咖哩囉!