用料

去骨鸡腿2支,苦瓜400g,咸凤梨(醃制类食品)50g,丁香鱼干10g,姜片10g

苦瓜鸡汤的做法

1、苦瓜带籽切大块，咸凤梨切小块备用。

2、取炒锅，下鸡腿煎出油香(约七分熟)，取出切大块备用。

3、同上锅余鸡油，下做法1苦瓜炒香后，下姜片炒香。

4、再加丁香鱼干炒香，加热水盖锅盖煮滚后，下咸凤梨、做法2鸡肉煮约10分钟。

5、起锅前，下一半的米酒煮匀。另一半的米酒放入成品碗，再倒入成品即可。

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