用料

中筋面粉400g,鸡蛋4个,花生粉少许,豆沙600g,水600g

豆沙锅饼的做法

将面粉、鸡蛋和水搅拌均匀成面糊

取100g豆沙放入塑胶袋中，擀成长方形2个(1个50g，14x10cm)

用纸巾沾少许油，抹匀于锅底和内部周围

取适量面糊倒入锅中，转成大圆形，，厚度约0.5cm

将擀好的豆沙放入饼皮中央，周围多余的饼皮往中间折盖

用面糊封口，煎成两面金黄、皮香酥

切成适当大小，洒上花生粉即可

---

---