用料

猪里肌2,高丽菜少许,番茄2片,黄芥末1匙,沙拉2匙,柠檬汁少许,盐少许,胡椒粉少许,面包粉4大匙,面粉少许,蛋一个,吐司4片

黄金猪排吐司的做法

1、猪里肌把筋切断，这样炸的时候才不会缩小派，拍打一下肉让肉松弛撒上盐和胡椒粉

2、高丽菜切细丝，冰镇两到三分钟！取出沥干番茄切片沙拉两匙和黄芥末一匙加少许柠檬汁放入塑胶袋，这是炸猪排上的酱

3、猪排裹上面粉再裹蛋液，最后裹上面包粉用油温170度炸5分，若要确认是否有熟，用筷子插一下容易穿透表示熟了

4、最后吐司烤好摆上高丽菜，番茄跟猪排在塑胶袋的角剪小洞，挤出芥末沙拉酱美味黄金猪排吐司就完成了

---

---