用料

海鱼（我用赤鯮）中型一条蛤蜊12颗日本大干贝（可省略）6粒日本水菜（或香菜）一小把蕃茄一颗蒜片少许紫鱼高汤一小碗味霖两小匙水，糖，米酒少许日本昆布鲣鱼酱油两小匙

LeCreuset铸铁锅日式烧鱼的做法

步骤1:蛤蜊，海鱼（我那天买赤鯮），日本干贝，水菜（当天缺货所以用香菜代替），蕃茄....等食材备好料准备下锅～（鱼我用盐，白胡椒，米酒醃一下，鱼稍微切几刀可以入味）

步骤2:先用一些蒜片和油爆香！

步骤3:再加入番茄丁熬煮一下入味

步骤4:再把食材一一铺上，到入酱汁（味霖，紫鱼高汤，日本昆布鲣鱼酱油，一点水，糖，米酒）盖锅约8，9分钟～

步骤5:起锅前撒点香菜和黑胡椒，就大功告成了：）试完和我分享喔〜

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