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去骨去皮鸡腿肉2只,红萝卜洋葱马铃薯各1个,小山芋玉米笋各数个,杏鲍菇1大朵,市售咖哩块1盒
1、将所有食材切大块备用。
2、热油锅，拌炒鸡肉至变色，再加入其余材料拌炒一下，加水盖过食材煮滚。
3、煮滚后转小火，盖上锅盖炖煮约半小时。
4、材料煮熟后，加入咖哩块煮至融化，再边搅拌边熬煮约5分钟即可。
5、咖哩鸡淋在白饭或搭配烤得酥脆的面包，都十分美味。
