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用料
鸭肉半只约700g,冬菜50g,咸菜50g,姜片5片,米酒2大匙,水1600ml
冬菜鸭的做法
鸭肉剁小块，川烫后洗净备用；姜切片、咸菜洗过切小块
内锅依序放入鸭肉、冬菜30g(剩下20g炖好再放)、咸菜、姜片、米酒、水
外锅放1杯水，按下「选择」键选至「煲汤」模式，再按「开始」键
约1.5小时后，警示音响起表示汤煲好囉!!最后再放入20g冬菜，焖一下，这样汤头会更加浓郁
懒的煮上一桌想简单吃的人，可以煲上一锅冬菜鸭，再煮把冬粉，就变身成冬菜鸭肉冬粉啦，也是美味的一餐唷
本食谱使用『大同智慧ＡＩ电锅』制作完成。用一般大同电锅进行烹调也可以，惟外锅水量需视鸭肉炖煮软嫩程度作调整，不够软嫩，再加1杯水进行炖煮