用料

1.虾子数尾2.葱绿1根切细末3.粉丝2球4.蒜头3瓣，切细末1香油2大匙2橄榄油1小匙3蚝油1大匙4酱油1/2大匙5糖1/3小匙6鸡粉适量7乌醋1/2小匙

蒜泥水晶蒸虾的做法

步骤1:将虾子用片刀从虾头片开不切断适，并去沙肠

步骤2:将干粉丝过油油炸备用

步骤3:将调味料(3)(4)(5)(7)调好备用

步骤4:将油炸好的粉丝淋上步骤(3)调味料，进锅中蒸3分钟

步骤5:将虾子扒开呈八字排列在粉丝上，淋上步骤(3)调味料入锅蒸50秒钟后洒上葱花

步骤6:另起一油锅，下1小匙香油及橄榄油烧热后，淋在步骤(5)上

步骤7:完成作品

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