芒果时蔬义式冷面(素的‧夏季限定)

义大利天使面1小把番茄1小颗小黄瓜1支龙须菜适量秋葵3支调味料-屏科大薄盐酱油2大匙调味料-味霖1大匙调味料-橄榄油1大匙调味料-砂糖1中匙调味料-柠檬汁半颗调味料-蒜泥2小颗调味料-海盐适量调味料-黑胡椒适量

步骤1:小汤锅，滚水中放入一小匙盐巴，放入一人份天使义大利面条。

步骤2:约煮7mins后，捞起泡在冰水中。

步骤3:将调味料调好备用。将蔬菜、芒果都切成丁先将小黄瓜放入静置5mins出水一下，再放入其他蔬菜搅拌均匀。(这照片是更之前做义式冷面的，当时用圣女番茄，用这张示意一下。)

步骤4:将蔬菜捞起，将冷面放入均匀搅拌。

步骤5:摆盘，芒果丁则是最后才放，也没有泡过酱汁，因为我觉得这样保留比较多水果的味道，让这道菜风味更有层次。