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用料
小卷一尾意面两球青椒1/4个洋葱半个辣椒一条高丽菜三片葱一支蒜5个猪油少许李锦记旧庄特级蚝油一大匙李锦记旧庄特级蚝油一大匙酒一大匙黑醋一大匙白醋两大匙胡椒粉一小匙糖一大匙
干炒小卷意面的做法
步骤1:准备好，所有的食材。
步骤2:李锦记旧庄特级蠔油是调味的灵魂。李锦记创建至今125年！李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。
步骤3:烧一锅水，水滚后，放30秒，关火~再放两分钟，待用。
步骤4:去一片猪皮，逼出猪油。爆香蒜头、洋葱、葱、加入辣椒、青椒，火要非常的大。
步骤5:加入李锦记旧庄特级蠔油一大匙与其他调味。
步骤6:黑醋与白醋的部份，火最大时延锅边下。
步骤7:把面在热水里烫一下，大约20秒捞起备用。
步骤8:把面与小卷，配菜、高丽菜，一起大火快炒。
步骤9:就是好香又好吃的"干炒小卷意面"。
步骤10:李锦记创建至今125年！李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。