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《炒牛蒡丝》

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用料

牛蒡1支,白芝麻(炒熟)少许,酱油1大匙,味霖1小匙,糖适量,盐少许,柴鱼高汤1碗

《炒牛蒡丝》的做法

牛蒡留皮.表面清洗干净~(较粗的地方稍微刮除即可)牛蒡切丝or刨丝,备用。

起油锅,牛蒡丝沥干放入,加入柴鱼高汤煮开,再依序加入酱油.味霖.糖.盐,煮一下让牛蒡入味

汤汁差不多收干撒入炒熟的白芝麻即可。


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