用料

猪腰内肉100g小黄瓜一条西芹一根蛋一棵蕃茄一颗黄金玄米油适量盐少许鲜味炒手铿鱼风味少许

品靓上菜-蛋丝香芹炒猪肉的做法

步骤1:所有材料

步骤2:备料:将猪肉/西芹/小黄瓜/蕃茄都切片，再将蛋(加少许鲜味炒手打匀)备用。西芹切片前要先刨丝，这样才不会有粗纤维影响口感

步骤3:使用厨房纸巾沾少许油(玄米油)在锅内抹上一层

步骤4:接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆

步骤5:翻面后煎熟即起锅待凉备用

步骤6:锅内再倒入少许玄米油将猪肉炒半熟后加入蔬菜(腰内肉较嫩比较耐炒)

步骤7:将肉片和蔬菜拌炒，后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道

步骤8:最后将蛋皮切丝铺上即完成~

---

---