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用料
带骨大鸡腿1只鸡翅1只中型马铃薯2颗蘑菇约10颗蒜头2瓣奶油1小块盐2小匙黑胡椒粉1大匙匈牙利红椒粉paprika1大匙
力力洋食-我的圣诞烤鸡的做法
步骤1:烤箱先用上下火，180度预热备用。烤箱预热期间，鸡肉请鸡贩切大块后，冲一下水后擦干放入大碗备用
步骤2:马铃薯削皮后切滚刀块，约2CM大小，放入大碗里备用
步骤3:蘑菇切片，一样放入碗中
步骤4:两瓣蒜头磨成泥，放入碗中
步骤5:依序放入黑胡椒粉、盐与匈牙利红椒粉。并将所有食材与调味料搅拌均匀备用
步骤6:奶油切成小块备用(切成小块是为了让奶油均匀分布在食材上，不要集中在某一点)
步骤7:取一烤盘，将搅拌均匀的材料放入烤盘内，并将奶油块均匀放入材料上(尽量将鸡肉舖在马铃薯与蘑菇上，这样马铃薯与蘑菇才能吸收鸡肉的味道)
步骤8:将烤盘放入烤箱内，先烤40分钟让材料熟后，再转成上火，用220度再烤20分钟让食材上色。
步骤9:一个小时后，皮酥脆，肉多汁，充满浓浓蒜香、黑胡椒香与paprika香的烤鸡就完成啦~底下的马铃薯与蘑菇吸满了鸡油、奶油与其他香料的味道。马铃薯外皮酥脆、里头松软，蘑菇更是咸香多汁。谁说烤鸡一定要用全鸡与香料一堆把自己折磨得半死呢?(用全鸡不但烤的时间要更久，并且还要把香料奶油塞入皮与肉的中间)把鸡切成大块，简简单单的步骤与调味，带出食材最鲜甜自然的味道寒冬里，好好的犒赏自己一下吧~^^~