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元素义式酱料轻松做[茄汁炖牛腱]
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用料
牛腱1条洋葱100g切丁红酒50cc西芹/杏鲍菇各100g切丁红萝卜/白萝卜各100g切丁高汤(开水)500cc大蒜2瓣切片橄榄油适量黑胡椒/盐巴适量元素.茄汁红酱1盒
元素义式酱料轻松做[茄汁炖牛腱]的做法
步骤1:所需食材须先备齐，「元素。茄汁红酱」一盒自冷冻库取出退冰备用。牛腱肉切片(1cm)后,先以少许的盐/胡椒抓醃一下.(放置10分钟)
步骤2:取一平底深锅加热后,倒入橄榄油适量,再倒入已抓醃过的牛腱片炒至香气四溢.
步骤3:当牛腱肉炒至表面变色后,加入洋葱/大蒜及其他蔬菜丁一起炒匀.
步骤4:蔬菜丁翻炒一下后,加入黑胡椒/盐巴少许调味,之后再倒入红酒50cc左右续炒.
步骤5:接着倒入[元素.茄汁红酱]一盒,并拌炒均匀.(ps:[元素.义式茄汁红酱]是已调入多种义式辛香料所熬煮过.所以炖煮这道料理过程中不需再加入其他辛香料来提味.)
步骤6:随即倒入开水500cc(约2碗半的水),待汤汁煮滚,转小火,盖上锅盖炖煮约1小时至牛腱肉煮软.
步骤7:完成后的料理,也可分装冷冻起来.想吃的时后随时方便拿出来加热微波,想配饭或拌面都能随心所欲任意搭配,真的是很方便!