用料

石狗公鱼1条,姜丝2片,葱丝1支,辣椒丝1支,盐适量,米酒少许,薄盐酱油少许

清蒸石狗公鱼的做法

1、将葱、姜片、辣椒切丝备用；把石狗公鱼清洗干净，用纸巾擦拭乾，两面均匀撒上盐，姜丝放在鱼肉的表面，再淋上1匙米酒及半匙的薄盐酱油。

2、以电锅来蒸鱼，外锅放2杯水，开关跳起后撒上葱丝及辣椒丝，盖锅闷约10秒，即可美味上桌囉!

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