用料

卤蛋白丁1/2包河粉1人份番茄切丁1/2颗洋葱切丁1/4颗九层塔切丝适量大黄瓜切片适量凉拌用鱼露1大匙酱油1大匙糖1大匙柠檬汁0.5大匙

泰式酸辣凉拌河粉的做法

步骤1:鱼露、酱油、糖、柠檬汁1:1:1:0.5拌匀备用

步骤2:蒜末、辣椒、洋葱丁、蕃茄丁、九层塔与卤蛋白切丁放进酱汁泡一下，越南河粉条煮熟泡冷水沥干

步骤3:取一干净盘子，底下铺上大黄瓜切片，放上河粉后将步骤2酱料全部倒上，再洒上一点压碎的花生米，最后以九层塔丝点缀。意外发现下面垫的大黄瓜切片沾酱汁也很好吃，可以试试看唷～

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